Encens Tucson

Description

Encens Tucson par Astier de Villatte

« Plantée dans le désert d’Arizona, bordée d’une mer de cactus géants aux formes délirantes, se dresse Tucson. On se balade downtown dans les rues aux maisons tout en couleurs, écrasées de chaleur, on fait une halte bienfaisante à l’ombre d’un mesquite, arrosée d’un petit verre. Dans l’air flottent les enivrants effluves du Farwest : arômes légèrement fumés et sucrés d’herbes sauvages, de bois chaud, d’immortelles et de terre rouge brûlée par le soleil. »

125 bâtonnets

Comment l’encens Astier de Villatte est-il fabriqué ?

C’est à Awaji, au large de Kobé, en raison de son climat favorable, que l’on fabrique les meilleurs encens de la planète. Selon une tradition de plus de mille ans qui se transmet de père en fils, ils sont fabriqués de façon artisanale par les Koh-shis ou maîtres des arômes. Eux seuls maîtrisent parfaitement les quatre étapes de la fabrication : dosage des matières exclusivement naturelles, bois précieux, herbes et plantes, résines végétales, parfum. Pétrissage de la pâte, longuement pressée et travaillée puis mise au repos deux semaines pour bien y imprégner le parfum. Découpage à la taille voulue de cette pâte roulée à la main en longs et étroits rubans. Séchage au vent d’Ouest pendant trois jours puis mise en faisceaux des bâtonnets. Voilà toute la magie de l’encens Astier de Villatte.

Pour en savoir plus, lire notre article Awaji, l’île de l’encens.